Gourmandises sucrées

Cigare pomme-raisin

20140516_125933.jpg

Je vous propose ma première recette inventée par MOI.  Alors pour cette occasion, voici mes petits cigares pomme-raisin. Un dessert assez automnal mais après tout, il n’y a pas de saisons pour se faire plaisir.

Pour environ 7 cigares, il vous faut:

  • 2 pommes
  • 3 cuillères à soupe de raisins secs (pour ma part, je n’avais que des raisins golden)
  • 4 cuillères à soupe de pralin
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de quatres épices
  • 7 feuilles de brick
  • sucre en poudre
  • beurre demi-sel

1. Dans un premier temps, épluchez et coupez les pommes en petits dés. Faites les ensuite revenir dans une casserole avec deux noisettes de beurre demi-sel. Ajoutez le miel, les quatres épices et un peu d’eau. Laissez cuire environ 1/2 heure.  Il faut que les dés de pommes soient bien moelleux. Déposez ensuite les raisins secs ainsi que le pralin dans la casserole et mélangez bien.

2. Faites préchauffez le four à 150°C.

3. Déposez ensuite le mélange sur les feuilles de brick et roulez les feuilles afin de former un cigare. Pour se faire, découpez les feuilles en carré. Déposez ensuite le mélange en bas du carré. Repliez les 2 côtés sur le mélange et ensuite roulez le cigare bien serré.

4. Déposez les cigares sur du papier cuisson. Badigeonnez chacun d’eux avec du beurre demi-sel fondu et saupoudrez légèrement de cassonade afin de caraméliser les cigares.

5. Enfournez pendant 10 minutes environ mais surveillez car ça peut vite griller. Sortez les du four une fois bien dorés et laissez refroidir 5 minutes.

6. Vous pouvez maintenant les déguster et les accompagner d’une crème vanille ou de fromage blanc pour un peu de fraîcheur.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s